コンフィチュール エ プロヴァンスとは
そもそもコンフィチュールとはフランス語で「ジャム」のことですが、「コンフィチュール エ プロヴァンス」のコンフィチュールのイメージは、実はジャムとはちょっと違うらしいです。
ジャムはコトコト煮込んだもの。「コンフィチュール エ プロヴァンス」のコンフィチュールは必要な分しか火を通さない。
果物のフレッシュ感を大事にするため、独特の製法で数日かけて仕込んでいきます。日本の小豆を煮る煮方からヒントをもらったそうです。果物のコンカッセ(粗刻み)を実のまま残してそれがゆるいジュレに浮いている、というのが基本のイメージ。
銀座の「コンフィチュール エ プロヴァンス」では、1Fにコンフィチュールのお店があり、その2階のカフェでは実際にコンフィチュールが楽しめるそうです。(営業は土日のみ)
日本橋高島屋の地下にもお店があり、季節限定のジンジャーシロップやマカロンも人気があります。
ルーレ・コンフィチュール · 二度美味しいチーズケーキ、ドゥ・ドゥ・フロマージュ ·体の芯からぽかぽか、ジンジャーシロップ · ソースタイプのコンフィチュール いろいろ試してみたいですね♪
パンやヨーグルトに添えるだけではなく、お料理や飲みものに加えるなどして、幅広く使えるのが大きな魅力的ですね。
![]()
【いちおしスウィーツ】[コンフィチュール エ プロヴァンス]ドゥドゥフロマージュ (93440-8…
![]()
大切なあの人に贈りたい♪コンフィチュール エ プロヴァンスジンジャーシロップ3本セット
![]()
大切なあの人に贈りたい♪コンフィチュール エ プロヴァンスジンジャーシロップ2本セット
コンフィチュール エ プロヴァンスの生ケーキなどが購入できます。









