オーボンヴュータンとは日本洋菓子界の重鎮・河田勝彦氏のお店です。
地方のお菓子を研究された方で、ガトーピレネーという、バームクーヘンの原型になったようなお菓子も人気です。
河田勝彦氏はフランス菓子の第一人者にして、「ポテル・エ・ジャボ」をはじめ、数店で修行後、「ヒルトン・ホテル・ド・パリ」のシェフ・ド・パティシェを務めた方です。
比較的小ぶりなものが多く、お値段もリーズナブル。入れ物もかわいいので贈答にも向いていますね。
オーボンヴュータンといえばガトーピレネー。
通販情報はこちら→オーボンヴュータン ガトーピレネー 通販(AU BON VIEUX TEMPS)
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【いちおしスウィーツ】［オーボンヴュータン］プティフールセック (81140-3034/286)
森伊蔵&オーボンヴュータンってコラボも高島屋でやってるみたいです。
高島屋のオンラインショップでもっとオーボン ヴュータンを探す
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